Den smukke stjerne får også toppoint for sin variation, når det kommer til farven på sine kronblade. Den nuværende farvepalette spænder over forskellige nuancer af rød til hvid, creme, lyserød og magenta hele vejen til abrikos, laks og citron. Endvidere findes der et bredt udvalg af tofarvede varianter med interessante flerfarvede, marmorerede eller melerede kronblade. Og disse fås også i forskellige former: glat, krøllet eller let afrundet, eller endda tilspidset eller takket. De første julestjerner, som kunne tilpasse sig det særlige klima i opvarmede rum, indtog hjemmene i 1950´erne. Mere end 150 forskellige varianter af julestjerner er for tiden tilgængelige og der tilføjes nye hvert år. Udover navnet har de moderne kultiverede arter ikke meget til fælles med den vilde plante, der vokser i Mellemamerika og kan blive op til fem meter høj.

Tip: Hvis man vil fylde sit hjem med en overflod af forskellige julestjerner, bør man ikke vente for længe. Det største udvalg af varianter findes som regel i starten af sæsonen tidligt i november. Ligeså snart advents-sæsonen er begyndt, vil mange af de specielle farver og vækstformer være svære at finde selv i velassorterede havecentre.