Myös väreistä löytyy kaikenlaista. Tänä päivänä joulutähtiä löytyy valkoisen ja punaisen eri sävyissä, kerman värisenä, vaaleanpunaisena, magentana, aprikoosina, lohen värisenä ja sitruunankeltaisena. Joulutähteä saa myös monivärisenä, ja kuviot vaihtelevat marmorisen, kirjavan ja täplikkään välillä. Erilaisia lehtimuotojakin löytyy, kuten sileä, rypistetty tai hieman pyöristetty. Jopa teräväkärkisiä ja rosoisia muotoja on tarjolla.

Ensimmäiset huoneilmaan sopivat ruukkulajikkeet saapuivat joulukoteihin 1950-luvulla. Nykyään erilaisia lajikkeita on saatavilla yli 150 erilaista, ja uusia tulee joka vuosi. Nykyaikaisilla lajikkeilla ei ole paljon tekemistä alkuperäisillä kasveilla, jotka kasvoivat viisimetrisiksi Väli-Amerikassa.

Vinkki: Jos haluat tänä vuonna kotiisi mahdollisimman monta lajiketta, älä odota liian jouluun saakka. Suurin valikoima on saatavilla yleensä aivan sesongin alussa, aikaisin marraskuussa. Kun siirrytään joulukuulle, monia erikoisempia värejä ja lehtimuotoja on hankalampi löytää jopa hyvin varustelluista liikkeistä.